焦亞硫酸鈉,，別稱偏重亞硫酸鈉,、重硫氧、焦性亞硫酸鈉等,，為白色或黃色結晶粉末或小結晶,，溶于水水溶液呈酸性。

焦亞硫酸鈉按照用途可以分為工業(yè)級焦亞硫酸鈉和食品級焦亞硫酸鈉,。

工業(yè)級

①焦亞硫酸鈉用于皮革處理,，可使皮革柔軟、堅韌,，具有防水,、抗折、耐磨等性能,。

②焦亞硫酸鈉用于印染上可作棉布漂白后的脫氧劑,、棉布煮煉助劑。

③焦亞硫酸鈉用作照相定影劑的配料,、橡膠凝固劑,、色譜分析試劑及用于油田廢水處理等。

食品級

①可用在制造糕點,、饅頭等食物的面粉中,，可對其進行漂白。

②可使棉布和餅干等食品變得松軟,，口感更好,。

③加入到果汁、蜜餞,、罐頭中可延長其保質期,。

④對海鮮和果蔬等有很好的抗氧化和保鮮作用。

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