乙酸鉀又稱醋酸鉀,，CAS號為：127-08-2,，分子式是C2H3KO2,，分子量為98.1423。醋酸鉀為無色或白色晶體,，屬單斜晶系,。易潮解,，具有咸苦味,；相對密度（25/4℃）：1.57；熔點（℃）：292,。建議貯存密封干燥保存,。

1.醋酸鉀用作脫水劑、纖維處理劑和分析試劑,。

2.用作分析試劑,，調(diào)節(jié)ph值。用作干燥劑,。制造透明玻璃,。

3.在熔融狀態(tài)時可用于處理塑料，295℃/30min,，改善表面的粘接性能,。還用作脫水劑、緩沖劑,。

4.用作分析試劑和催化劑,。

5.檢定酒石酸，干燥劑,，調(diào)節(jié)pH值,，制造透明玻璃。